Визначити пропускну спроможність залу ресторану і коефіцієнт її використання в денний і вечірній час. Зал працює з 11:00 до 23:00. Вечірній час вважається з 16 годин. Одного споживача в денний час обслуговують в середньому 60 хв,а в вечірній-180 хв.
Площа залу -168 м²,норма площі на одне місце -1.8 м².
Фактично в денний час обслуговують в середньому 120 споживачів,а в вечірній- 105 споживачів.
Ответы на вопрос
Для визначення пропускної спроможності залу ресторану та коефіцієнта її використання в денний і вечірній час, ми можемо скористатися наступними формулами:
Пропускна спроможність = Площа залу / Норма площі на одне місце
Коефіцієнт використання = Фактична кількість споживачів / Пропускна спроможність
Розрахунок пропускної спроможності залу ресторану:
Пропускна спроможність = 168 м² / 1.8 м²/місце
Пропускна спроможність = 93.33 місця
Розрахунок коефіцієнта використання в денний час:
Коефіцієнт використання (день) = Фактична кількість споживачів (день) / Пропускна спроможність
Коефіцієнт використання (день) = 120 споживачів / 93.33 місця
Коефіцієнт використання (день) ≈ 1.28
Розрахунок коефіцієнта використання в вечірній час:
Коефіцієнт використання (вечір) = Фактична кількість споживачів (вечір) / Пропускна спроможність
Коефіцієнт використання (вечір) = 105 споживачів / 93.33 місця
Коефіцієнт використання (вечір) ≈ 1.12
Отже, пропускна спроможність залу ресторану становить 93.33 місця. Коефіцієнт використання в денний час приблизно дорівнює 1.28, а в вечірній час - 1.12. Це означає, що зал ресторану використовується з високою витратою своєї пропускної спроможності, особливо в денний час.