Question

В каких отделах пищеварительного тракта происходит процесс расщепления липидов? Под влиянием каких ферментов он происходит

Answer 1

Расщепление липидов происходит в тонком кишечнике. Сначала под воздействием желчи липиды эмульгируются, то есть разбиваются на мелкие капли.  Затем под действием сока поджелудочной железы, в которой содержится фермент липаза, расщепляющий жиры, жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты.