Химия, вопрос задал olesyapitmuna , 10 лет назад

у чому відмінність хімічного характеру рідких і тверих жирів?

Ответы на вопрос

Ответил Alla527
0
Тверді утворені вищими насиченими карбоновими кислотами.Гідрування жирів взаємоприєднанням водню утворюються тверді жири.
Рідкі утворені вищими ненасиченими карбоновими кислотами.Рідкі жири називають оліями.Гідроліз жирів- взаємодія з водою утворюють гліцерин і кислоти ( рідкі жири)
Це все що ми писали :(
Новые вопросы