Скажите пожалуйста микрофлору кулинарных изделий. Заранее спасибо!
zhurkamarina:
как вариант, остаточная микрофлора
каких именно изделий? Рыба, крупы, хлеб...?
вообщем
Ответы на вопрос
Ответил Shirif
0
Основную массу микрофлоры копченостей составляют микроорганизмы, являющиеся постоянными обитателями желудочно-кишечного тракта. Наиболее часто обнаруживаются стафилококки и микрококки, различные виды гнилостных аэробных бацилл и неспоровые бактерии, дрожжи, молочнокислые палочки, споры плесневых грибов. Иногда обнаруживаются сальмонеллы, реже - другие патогенные микроорганизмы.
спасибо большое!
условно-патогенная микрофлора
точно, условно-патогенная микрофлора
Новые вопросы