Химия, вопрос задал рарапа1 , 8 лет назад

почему молоко загустеет при добавлении лимонной кислоты

Ответы на вопрос

Ответил Liza200620

0

Сворачивание молока- это по сути процесс денатурации молочных белков. Т. е. потеря ими своей четвертичной структуры. Под воздействием любой кислоты.

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Новые вопросы

Обществознание, 2 года назад

ПОМОГИТЕ ПЖ, Я НЕ ШАРЮ В ЭТОМ Правда ли, что матриархат губителен для нашей страны? Обоснуй!

Математика, 2 года назад

Помогите пожалуйста Вычислить (4 5/12- 2 3/8):1/36...

Математика, 8 лет назад

За два мотка электрического провода уплатили A рублей .В одном мотке было 12 метров провода,а в другом 8 метров.Сколько уплатили за каждый моток провода?

Биология, 8 лет назад

Укажите структуры, которые являются преломляющими средами глаза. Выберите три верных ответа . 1.сетчатка 2. роговица 3.радужка 4. стекловидоне тело 5.хрусталик 6.склера...

Биология, 9 лет назад

прдумайте 15 вопросов к красворду по темам:клетка, деленте клетки, ткани растений и животных.(очень очень срочно) даранее спасибо...

Математика, 9 лет назад

Из двух деревень в 18 ч 20 мин выехали навстречу друг другу два мопеда. Скорость первого мопеда 19 км/ч, а второго -21 км/ч. Найди расстояние между деревнями.если мопеды встретились в 20 ч 20 мин...