Особые реакции, которые характерны только для данного класса
СПИРТЫ, АЛЬДЕГИДЫ, КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ, СЛОЖНЫЕ И ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ
Ответы на вопрос
Ответ:
СПИРТЫ
CH3-CH2-OH + CuO —> CH3-CHO + Cu + H2O
(выпадает оранжевый осадок)
АЛЬДЕГИДЫ
реакция "Серебряного зеркала"
CH3-CHO + 2[Ag(NH3)2]OH —> CH3-COOH + 2Ag↓ + 4NH3↑ + H2O
(Выпадает серебристый осадок)
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
R-COOH + Na2CO3 → R-COO-Na+ + H2O + CO2↑
(выделение СО2)
СЛОЖНЫЕ И ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ
RCOOR₂ + H₂O → RCOOH + R₂OH
(Появление специфичного запаха)
Ответ:
СПИРТЫ
Есть одноатомные (с одной ОН группой), Для них особая реакция с CuO (или просто Cu в качестве катализатора над стрелкой) - окисление до альдегидов. Пример:
CH3-CH2-OH + CuO = CH3-CHO + Cu + H2O
Есть многоатомные (с 2 и более ОН-группами)
Для них качественная реакция с Cu(OH)2 - происходит более синее окрашивание раствора
Также характерно окисление перманганатом калия или дихроматом калия в кислой среде с получением карбоновых кислот, если ОН находится на конце соединения. Если в середине, то при жёстком окислении происходит окисление только до карбонильной круппы (до кетона)
АЛЬДЕГИДЫ
Характерная реакция с Cu(OH)2 - окисление до карбоновых кислот. Пример:
CH3-CHO + Cu(OH)2 = CH3-COOH + Cu2O + H2O
Также окисляются перманганатами и дихроматами в кислой среде до карбоновых кислот.
Можно считать характерную реакцию получения альдегидов - гидратация ацетилена
CH=-CH + H2O =Hg2+ в качестве катализатора = CH3-CHO
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
Характерно взаимодействие с щелочами с образованием солей.
CH3-COOH + KOH = CH3COOK + H2O
Характерно взаимодействие с пентахлоридом фосфора с образованием хлорангидрида
CH3COOH + PCl5 = CH3COCl + HCl + POCl3
Характерно термическое разрушение солей с образованием кетонов
(CH3COO)2Ca = t = CH3C(O)CH3 + CaCO3
Характерно взаимодействие со спиртами с образованием сложных эфиров
CH3COOH + CH3OH = CH3COOCH3 + H2O
СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ
Характерна реакция гидратации - разрушение эфира на его составляющее под действием воды или раствора щелочи
CH3COOCH3 + H2O = CH3COOH + CH3OH
CH3COOCH3 + KOH = CH3COOK + CH3OH
ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ
Характерное получение - межмолекулярная дегидратация спиртов
2CH3OH = t<140 C = CH3-O-CH3 + 2H2O