Question

Обчисліть обє'м етанолу , який утвориться в результаті спиртового бродіння 400 г глюкози, що містить 10% домішок

Answer 1

Спочатку, врахуємо домішки в глюкозі. Якщо в 400 г глюкози міститься 10% домішок, то маса чистої глюкози складає 90% від 400 г, тобто 0.9 * 400 = 360 г.

У процесі спиртового бродіння глюкоза (C6H12O6) перетворюється на етанол (C2H5OH) та вуглекислий газ (CO2) за наступною рівнанням реакції:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

З рівнання реакції бачимо, що 1 молекула глюкози дає 2 молекули етанолу.

Молекулярна маса глюкози становить 180 г/моль, а молекулярна маса етанолу - 46 г/моль.

Обчислимо кількість молей глюкози в 360 г: n (глюкоза) = 360 г / 180 г/моль = 2 молі.

Оскільки 1 мол глюкози дает 2 молі етанолу, то ми отримуємо 2 молі * 2 = 4 молі етанолу.

Тепер, використовуючи молекулярну масу етанолу, можемо обчислити масу етанолу, яка утвориться: m (етанол) = 4 молі * 46 г/моль = 184 г.

Густина етанолу становить приблизно 0.789 г/см³ або 0.789 г/мл. За допомогою густини, можемо обчислити об'єм етанолу: V = 184 г / 0.789 г/мл ≈ 233 мл.

Отже, у результаті спиртового бродіння 400 г глюкози, що містить 10% домішок, утвориться приблизно 233 мл етанолу.