Question

какое значение имеет термическая обработка пищи?

Answer 1

Термически обработанная пища лучше усваивается организмом и более безопасна, так как термообработка убивает большинство вредных бактерий и микроорганизмов.

Кроме того, это, как правило, еще и вкуснее.