Биология, вопрос задал ajsagalievaaru , 2 года назад

Какие связи разрушаются в структуре у ферментов при высокой температуре​

Ответы на вопрос

Ответил gumpes
0
Все ферменты белковой природы
В зависимости от их пространственной конфигурации рушатся разные связи
Первичная структура - пептидные
Вторичная - водородные
Третичная - все остальные (ковалентные, ионные и другие)
Новые вопросы