какие ошибки были допущены в технологии приготовления кальмаров , если мясо стало жёстким и сухим?
Ответы на вопрос
Ответил sandybrawlerr
18
Ответ:
пережарили/переварили либо сам кальмар старый,держи)
tupicinakarina98:
Спасибо)
Ответил ankangel41
9
Ответ:
Плохо разморожена: в ней осталась вода после разморозки.
приготовлена без панировки либо некачественно планировали.
Плохо разогрели сковороду или накрыли ее во время жарки.
Новые вопросы
Английский язык,
2 года назад
Английский язык,
2 года назад
Русский язык,
2 года назад
Литература,
8 лет назад