Как происходит брожение теста кратко!!!!
Ответы на вопрос
Ответил inly
0
Объяснение:
В процессе брожения теста (или опары) происходит увеличение его объема, вызванное разрыхлением пузырьками диоксида углерода, накапливающегося в результате спиртового брожения
Ответил greth81
0
Ответ: Тесто бродит под действием дрожжей или закваски с бактериями. Они поглощают сахар, содержащийся в тесте и кислород, а выделяют углекислый газ, который делает тесто пористым и воздушным
Объяснение:
Новые вопросы
Українська мова,
2 года назад