Question

к раствору сахарозы добавляют 1мл. KOH и несколько капель сульфата меди. Что наблюдаете? нагреть смесь до кипения. Происходят ли какие -либо изменения? составьте уравнение реакции и сделайте выводы.
Свойства сахарозы.

Answer 1

C12H22O11+HOH=2C6H12O6 (гидролиз)

2KOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+K2SO4

CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-COH+2Cu(OH)2=
CH3CH2CH2CH2CH2COOH+2CuOH+H2O (t) (окисление альдегида глюкозы до глюконовой кислоты)