Химия, вопрос задал realcat64 , 2 года назад

Химия. Даю много баллов!!!
1. Для одержання якого продукту харчування використовується реакція гідрування?
2.Для чого використовують реакції горіння вуглеводнів?
3.На яких властивостях естерів ґрунтується їхнє застосування? Наведіть приклади.

Ответы на вопрос

Ответил oksanaglaz0

Ответ:

Саломас (штучне сало[1]) — твердий жир, що отримується в промисловості шляхом гідрогенізації рідких жирів: рослинної олії (в основному), жиру морських ссавців і риби.[2] Містять багато транс-ізомерів жирних кислот.[3] Виробництво саломас було широко поширене у СРСР для задоволення потреби харчової промисловості у великій кількості твердих жирів — замінників тваринного жиру.

oksanaglaz0: Продуктами горіння вуглеводнів за достатньої кількості кисню (повітря) є вуглекислий газ і водяна пара. Якщо доступ повітря обмежений, можливе утворення карбон(ІІ) оксиду і вуглецю. Суміші вуглеводнів з повітрям є вибухонебезпечними.

oksanaglaz0: це друге

oksanaglaz0: Есте́ри (також складні́ ефі́ри) — клас органічних сполук.

Загальна будова естерів

oksanaglaz0: це 3