Технология, вопрос задал litvinenko1965 , 2 года назад

Что такое бланширование???

missdiana92: Бланширование (от фр. blanchir) — кратковременная обработка продукта кипятком или паром.Бланшируют (фрукты, овощи, зелень, рыбу) для того, чтобы: сделать белыми кости и мясо; сохранить цвет у некоторых овощей и фруктов.

Ответы на вопрос

Ответил Shumkova03

Бланширование - это обработка сырья горячей водой, кипятком или паром, с тем чтобы разрушить ферменты, удалить воздух из тканей, уничтожить микроорганизмы.

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Новые вопросы

Геометрия, 2 года назад

Решите пожалуйста Даю 35 балов Заранее спасибо...

Математика, 2 года назад

В конкурсе "Звездочка" Приняли участие 340 человек.Сколько сценических номеров было показано,если каждый участник предоставил один сценический номер?

Русский язык, 2 года назад

Напиши в скобках проверочные слова Хорошая погодка Мы едем на лодке вниз по реке Приезжают на остров там растут молодые Дубки кругом зеленая травка...

Русский язык, 2 года назад

Объясните употребление прописных букв в каких еще случаях употребляется прописная буква Запишите примеры...

Физика, 7 лет назад

Площадь моего ботинка 173 см квадратных, а моя масса 61 кг. Какое давление я оказывают при ходьбе(на одной ноге) и стоя на месте(На двух ногах) Если можно, то с расчётами.

Математика, 7 лет назад

А) 4/24,5/20,4/20,8/16,10/40,5/50. б) 2/4,3/9,4/16,9/45,11/66,5/35. Сократите дроби действуя по правилу:Чтобы сократить дробь,её числитель и знаменатель нужно разделить на их общий делитель.