Что следует доблвлять к питьевой соде чтобы ее разложение и образование углекислого газа в тесте началось раньше??
Ответы на вопрос
Ответил larsen09
28
Определённо уксусную кислоту
lyudmilatenyae:
ставить 2 крестика?
в кулинарии чаще встречается такая реакция с уксусной кислотой, с образованием ацетата натрия:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2↑
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2↑
Новые вопросы