Question

Чому при взаємодії оцту з содою є реакція та виділяється вуглекислий газ, а при взаємодії харчової солі та оцту - ні? ​

Answer 1

Тому що харчова сіль ( NaCl ) не реагує з оцетом, так як обидві речовини та їх продукти є розчинними. А сода має гідрокарбонат-аніон , який при взаємодії соди та оцету приєднується до катіону гідрогена та утворює карбонатну кислоту, яка той же час розпадається на вуглекислий газ і воду:

CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2