Химия, вопрос задал artiom28022005 , 2 года назад

Аммиак применяется:
для получения лаков
при изготовлении кондитерских изделий
для получения азотной кислоты и её солей

Ответы на вопрос

Ответил wablog
2

Ответ:

при изготовлении кондитерских изделий

Объяснение:

применение солей аммония Гидрокарбонат аммония NH4HCO3 и карбонат аммония (NH4)2CO3 применяют в кондитерском деле, так как они легко разлагаются при нагревании и образуют газы, разрыхляющие тесто и делающие его пышным, например: NH4HCO3 = NH3↑ + Н2O↑ + CO2↑

Новые вопросы