а) Определить выход в % при выпекании 170 штук булочек «Российская» массой по 60 г.
б). Определить величину потерь усушки и упёка в %, если вес изделия до выпечки составлял 1600гр, после выпечки 1520гр, после охлаждения 1500гр.
Ответы на вопрос
Ответил what3683
2
2550,вот ответ вродеби правильно
funbymu:
А можно подробно расписать? пожалуйста...
Новые вопросы
Математика,
1 год назад
Химия,
1 год назад
Английский язык,
2 года назад
Русский язык,
2 года назад
Русский язык,
7 лет назад
Алгебра,
7 лет назад