Химия, вопрос задал tikhonyuk2014 , 2 года назад

1.каковы признаки окисления жиров?

Ответы на вопрос

Ответил svetka1574
3

На воздухе при хранении жиры окисляются. Образуются свободные карбоновые кислоты, а ненасыщенные карбоновые кислоты окисляются и образуют альдегиды и кетоны.
Новые вопросы